更新时间:2020-03-15

街头绝味:第一集：逆天改命的泰国小吃摊一姐

本集的主角叫痣姐，片头以“热炒界的天才莫扎特”的新闻报导剪报来强调她的美食地位。这高度赞誉背后是痣姐永动机一般的人生信念。
一、天赋觉醒
出生在泰国贫民窟的痣姐从小生活拮据，年轻时她靠不断做裁缝来维持生活，直到一场大火将一切付之一炬。靠不眠不休地工作拥有一点点的痣姐再次陷入一无所有，她前来投奔摆小吃摊的母亲。直到有一天在帮助母亲出摊时发现母亲和妹妹炒面的动作好慢，怕客人等不急的痣姐不顾母亲“你根本不会做菜”的鄙夷，拿起了炒锅做出了她的第一道地摊小吃。哇！那个时候，她发现她有做菜的天赋。
二、转型求生
接过母亲摊位的痣姐每天10点出摊工作到凌晨，可是，鸡肉炒面的利润非常有限，不足以支撑她拥有一个带雨棚的小吃摊。遇到恶劣天气，她无法出摊，没有收入，再加上一年中总有的生意淡季，痣姐的生活经不起一点点风险。如何摆脱利薄——无法升级装备——销售不稳定——收入更少——更加无法升级装备的恶性循环？痣姐冒着人生重大风险大胆投入制作了摊位上的第一个奢侈菜品，虾。加入了海鲜原料的菜被食客所接受和喜爱，海鲜炒面比鸡肉炒面卖出了更高的单价。单位劳动时间的回报增加，痣姐用增加的收入搬进了路边店铺，不仅能风雨无阻地出摊，还能被熟客“定位”。
三、王牌诞生
每一个路边摊主都会炒面，雷同的海鲜炒面或是鸡肉炒面都不足以支撑痣姐形成对客户的强烈黏性。投入工作的痣姐注意到，泰国夜市路边摊小吃的主顾是从酒吧和赌场出来的客人，当中有一些很注重吃的人。她决定采取差异化竞争，打造自己的独家菜色—蛋包蟹。报着“就算是做蛋包蟹，我也要做得与众不同”的追求，她学习日式蛋卷的烹饪手法，结合泰国海鲜特色，以松软炸蛋卷包裹半公斤蟹肉，先铺平后再卷手法，创造出了自己的王牌菜品。客人们慕名而来，赌场打电话来大量订购，生意好到蛋都不够用。
四、永不停息
蛋包蟹的成功让痣姐看到私房菜的旺盛需求，之后，痣姐不停构思开发新菜单，醉猫炒河粉、海鲜炸米粉、干炒冬阴功……她的菜单越来越长，她赋予了常见菜以个人标签的特色，吸引名流政客前来探店。直到有一天，她受邀参加一个宴会，会上，她被授予米其林一星称号。米其林，这个以美国卡车司机用嘴投票、基于大众口碑成长起来的美食评选标准，给这位市井中成长的痣姐最高肯定。聚光灯后的痣姐迎来了更多的客人，餐厅开始订位，服务员表示“不能保证等位时间”，路边摊起步的痣姐不仅是小吃摊“一姐”，还是专业认证的“大厨”。
开店40多年的痣姐几乎从不休息，她说，我不会累，炭火和铁锅就是我的信念，教会我变聪明、变勇敢，只要还有体力我就不会休息。一开始，为了生存而炒菜，后来，为了追求更好而炒菜，做出了更好的菜品、赚到了更多的钱、得到了更多的肯定、成为了更好的自己，再后来，分不清是为了财富而工作还是为了快乐而工作，只知道自己喜欢投入在这样的工作状态中，像个永动机一样不会累、不会烦、不想停。就用这样的人生态度，高光了自己，照亮了别人。

1

街头绝味Street Food: Asia(2019)

6.0

7.8 8.2

又名：世界小吃(台) / 世界小吃亚洲篇 / 街头美食 / 街边有食神(港) / 路边摊 / Street Food Aisa

类型：纪录片地区：美国

年份：2019 语言：英语

上映日期：2019-04-26(美国)

主演：未知

导演：未知编剧：大卫·贾柏 David Gelb/布莱恩·麦金恩 Brian McGinn

立即播放

街头绝味的影评

涉 • 藏图-第一集泰国曼谷2021-01-18

菜菜美食日记 • 你的热爱是什么？你又坚持了什么？2020-08-10

古拉格的罐头人 • 低头刷手机的时代，路边摊是凝聚人心的救赎2020-06-25

Shayne • 杂2020-06-14

midori • 从美食到人生追求2020-01-30

街头绝味:第一集：逆天改命的泰国小吃摊一姐

街头绝味Street Food: Asia(2019)

街头绝味的影评

涉 • 藏图-第一集泰国曼谷2021-01-18

菜菜美食日记 • 你的热爱是什么？你又坚持了什么？2020-08-10

古拉格的罐头人 • 低头刷手机的时代，路边摊是凝聚人心的救赎2020-06-25

Shayne • 杂2020-06-14

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第三集印度：历史和家族的联接2020-05-26

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第五集：台湾传统美食最后的坚守与希望2020-05-26

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第6集——广藏市场大长今2020-05-26

啦啦啦 • 街头绝味：带电影感的草根大厨创业纪录片2020-05-21

成为雅典娜 • 第二集：骗子老板的自我救赎2020-03-16

成为雅典娜 • 第一集：逆天改命的泰国小吃摊一姐2020-03-15

midori • 从美食到人生追求2020-01-30

cat_Y • 故事感人，生活不易2019-09-08

可怎么办呢 • 人生不易，接受平凡2019-07-08

GGAPPSONG • 其视听语言分析2019-07-06

飘飘荡荡的月亮 • 从“街头食神”的故事，提炼出他们成功的关键2019-07-01

迷影生活 • 网飞爆款美食纪录片，绝味美食下的人生百味2019-06-18

半空中71994 • 不仅是美食2019-06-16

手肿治虫 • Street Food 纯记录2019-05-16

报姐电影 • 当了总统也忍不住吃的脏摊儿，就在这！2019-05-15

Peter • 从每期的主角看一城的女性地位2019-05-13

したっけの意味 • 街头美食，背后故事或许美，食物就见仁见智了...2019-05-09

K社编辑部 • 不仅仅是美食片！2019-05-09

💻冒牌上帝♠ • 第二集大阪的东阳美食2019-05-07

開胃 • 那些抱怨英语配音是怎么肥四？2019-05-07

floyd999999 • 美食不可辜负（美剧，Street Food）2019-05-03

Paul • 精彩的故事，一开始都会有失败2019-05-03

闹大王 • 马一下，街头小吃2019-05-02

噼啪啦稀哗啦 • Street Food笔记2019-04-30

每天在看什么 • 想要追求卓越，就不要惧怕失败2019-04-30

半空中71994 • 不只是美食2019-04-29

热门标签

未知热播榜

斗罗大陆1

推荐专题

街头绝味:第一集：逆天改命的泰国小吃摊一姐

街头绝味Street Food: Asia(2019)

街头绝味的影评

涉 • 藏图-第一集 泰国曼谷2021-01-18

菜菜美食日记 • 你的热爱是什么？你又坚持了什么？2020-08-10

古拉格的罐头人 • 低头刷手机的时代，路边摊是凝聚人心的救赎2020-06-25

Shayne • 杂2020-06-14

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第三集印度：历史和家族的联接2020-05-26

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第五集：台湾传统美食最后的坚守与希望2020-05-26

成为雅典娜 • Netflix《街头绝味》第6集——广藏市场大长今2020-05-26

啦啦啦 • 街头绝味：带电影感的草根大厨创业纪录片2020-05-21

成为雅典娜 • 第二集：骗子老板的自我救赎2020-03-16

成为雅典娜 • 第一集：逆天改命的泰国小吃摊一姐2020-03-15

midori • 从美食到人生追求2020-01-30

cat_Y • 故事感人，生活不易2019-09-08

可怎么办呢 • 人生不易，接受平凡2019-07-08

GGAPPSONG • 其视听语言分析2019-07-06

飘飘荡荡的月亮 • 从“街头食神”的故事，提炼出他们成功的关键2019-07-01

迷影生活 • 网飞爆款美食纪录片，绝味美食下的人生百味2019-06-18

半空中71994 • 不仅是美食2019-06-16

手肿治虫 • Street Food 纯记录2019-05-16

报姐电影 • 当了总统也忍不住吃的脏摊儿，就在这！2019-05-15

Peter • 从每期的主角看一城的女性地位2019-05-13

したっけの意味 • 街头美食，背后故事或许美，食物就见仁见智了...2019-05-09

K社编辑部 • 不仅仅是美食片！2019-05-09

💻冒牌上帝♠ • 第二集大阪的东阳美食2019-05-07

開胃 • 那些抱怨英语配音是怎么肥四？2019-05-07

floyd999999 • 美食不可辜负（美剧，Street Food）2019-05-03

Paul • 精彩的故事，一开始都会有失败2019-05-03

闹大王 • 马一下，街头小吃2019-05-02

噼啪啦稀哗啦 • Street Food笔记2019-04-30

每天在看什么 • 想要追求卓越，就不要惧怕失败2019-04-30

半空中71994 • 不只是美食2019-04-29

热门标签

未知热播榜

斗罗大陆1

推荐专题

涉 • 藏图-第一集泰国曼谷2021-01-18