烹Cooked(2016)

1.为了对应地水火风四大元素凑了四集，实际上不很合适，发酵没道理占两集，而且与土和空气关系没那么大。其实气这个部分更合适的是“蒸”，但美国佬可能根本不了解这种烹饪方式。2.东拉西扯，想说的太多，具体到烹饪上反而没说多少。总体还是鼓吹传统、反对食品工业那一套。但时至今日，传统烹饪、有机食品某种程度上已成为奢侈品，是新贵阶级借以与普罗大众划清界限的贵族化措施，因为现代社会最值钱的就是时间，其次是空间，当你能像那个主持人一样有个大厨房和后院，慢条斯理的烤肉、酿啤酒，你就打败了99.9%的同类了。

4/5.

最后微生物那里突然升华了，还可以看看

反思食品工业带来便利的同时带走了什么以及改变了什么

在这样的时刻，也只能画饼了，再一次感受到了人类通过食物建立与自然联结的神奇魔力。最喜欢做面包这集。

最简单的东西才是生活的本质

Outsourcing has its values - it makes things easier. But it also renders us into passive consumers. In a world where so few of us are obliged to cook, to choose to do so is to lodge a protest against specialization, against the total rationalization of life, against the infiltration of commercial interest into every cranny of our life. To cook is to declare our independence from the corporation.